今年的立秋似乎比平时来的更晚一些。一般而言，立秋多在阴历六、七月之交，因此立秋在阴历六月为早，阴历七月为晚。因此，2016年是晚秋。俗话说：“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛。”看来，未来一段日子，依然暑意难消。正所谓“立秋过后，还有‘(秋)老虎’在一头”。
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，也是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”
“秋”是指暑去凉来，到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。然而，“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分地区仍未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热。
“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。可见，立秋与农事的关系。有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”古人也因此尤为重视这个节气。
按照中国传统的说法，每个节气都会有相应的地方特色食俗，这一天也不例外。
吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
贴秋膘
立秋这一天民间素有“贴秋膘”一说。古代民间流行在这一天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
咬秋
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”，有些地方也称为“啃秋”。人们讲究在立秋时吃西瓜或香瓜可防止冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。在江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。
吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
食秋桃
在浙江一带还流行吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
喝“秋水”
四川东、西部流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
吃龙眼肉
《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、?、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
