山药片 250g
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蔬菜泥是妈妈给宝宝添加辅食的过程中不可或缺的一项,因为蔬菜富含各种维生素,可满足宝宝对维生素的需求。那么,怎样给宝宝做蔬菜泥好呢?
怎样给宝宝做蔬菜泥
1、奶香山药泥
山药一节,牛奶半杯。
①山药洗净,去皮,切片。有的人手会对山药过敏,去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸,蒸时最好将山药直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。
②放入电饭锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。用擀面杖将其擀压成泥状,没有擀面杖的你,就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。
2、土豆泥
土豆、牛奶、白糖。
①先将土豆洗净、去皮、切块,上笼屉蒸熟,将软了的土豆捻成泥状,加少量水调匀,或根据宝宝的口味,加入牛奶、白糖调味。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。
②将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆,要想土豆泥更加的细腻,可以用打蛋器。
3、猪肝瘦肉泥
猪肝和瘦猪肉,姜汁适量。
将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
4、鸡汁土豆泥
土豆、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。
土豆去皮切片,用清水冲洗掉多余的淀粉,放入蒸锅蒸熟,将熟土豆片取出放凉,装入食品保鲜袋中。用擀面杖将其擀压成泥状,放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒,鸡汤拌匀后,再入蒸锅蒸十分钟即可。
5、青菜泥
绿色蔬菜(最好是用水焯好的菠菜或嫩芹菜)。
将青菜洗净去茎,菜叶切碎,将切碎的菜叶放入沸水中煮熟,去掉水捞出,捣成菜泥,炒菜锅内放少许食用油,烧热后将菜泥放入锅内炒一下即可。
添加蔬菜泥注意事项
蔬菜泥是宝宝最初接触的辅食种类之一,可以对母乳的营养形成有效互补,不同的蔬菜有不同的营养,所以给宝宝做蔬菜泥时也应该多样化,但是多样化的前提是宝宝已经习惯了辅食,在最初添加辅食时还是应该每天只吃一种,而且量由少到多,当宝宝开始习惯多种辅食之后,妈妈们的难题就来了,宝宝因为食量有限,每次只能吃一点点,做那么少的话,一种菜泥都觉得很麻烦,多种就更是让人焦头烂额。
推荐妈妈们使用辅食分装盒,一次多做出几顿的饭量,这样可以确保宝宝每次吃到多种辅食蔬菜泥,而妈妈也不必过于麻烦。但是每次也不要做的太多,因为放太久的话蔬菜泥又会出现营养流失,不新鲜等问题。
另外,对于不同的蔬菜在做辅食泥时应该区别对待:
一、绿叶蔬菜一般洗净后先在清水中浸泡15-30分钟,然后去除纤维比较粗的部分,然后在烧开的水中焯熟(注意不要煮太久会流失营养,熟了即可),之后切碎到料理机中打成泥。
二、对于土豆、南瓜、地瓜等最好是洗净后带皮上锅蒸熟,蒸熟后再去皮可以更有效的保持营养元素,然后我都习惯用勺子碾成泥给宝宝吃,因为料理机打出的泥韧性会比较大。
辅食蔬菜泥做好后加入辅食分装盒立即密封冷冻,每次吃的时候取出来上锅热一下就好,做好的辅食蔬菜泥可以混搭起来给宝宝吃,丰富口味的同时也丰富营养,也可以加入粥、米糊中给宝宝吃,但是注意不要再和粥一起煮,粥做好后再加入即可。
妈妈亲自动手给宝宝做的辅食泥,感觉总是要比外面买来的包装食品可靠,同时提醒各位宝妈做出来的辅食蔬菜泥家长一定要先尝,保证婴儿不会吞咽困难。最后提醒各位家长,蔬菜泥一开始固然是越细腻越好,但是在宝宝6-8月时应视情况开始逐渐将辅食颗粒化,可以用辅食剪由细逐渐加粗,家长可以自己先尝试只要不用牙齿也能咀嚼下咽即可,这样可以更好的锻炼宝宝的咀嚼吞咽功能和消化能力。
以上就是关于怎样给宝宝做
蔬菜泥
的相关知识介绍了,希望可以帮助到你们!
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