相信很多人都吃过板栗吧，也相信有不少人喜欢吃板栗吧。板栗作为一种食物，以其独特的口感，让很多朋友都爱不释手。关于板栗的吃法有很多，可以生吃，也可以熟食，还可以炒菜吃，不管怎么吃，板栗的口感都不会差。今天，小编就来介绍几种关于板栗的特殊做法，让你对板栗欲罢不能。
1、板栗做法一：烤板栗
板栗烤着吃，浓香扑鼻，一定会让你爱不释嘴。烤板栗的方法是：先将板栗洗干净并且沥干水分，水分沥干后再用刀在板栗上切出一小条口子。在碗中加入适量白糖，再用热水将白糖彻底溶解掉，加入植物油搅拌成糖水。将划有口子的板栗放入糖水中进行搅拌，搅拌均匀后放进烤箱中烘烤10分钟，再拿出倒入糖水中过一遍，之后放进烤箱继续烘烤20分钟，即可取出进行食用。
2、板栗做法二：牛腩炖板栗
牛腩炖板栗是一道美味的菜肴，一定会博得你的胃口。它的做法是：先将板栗洗净后，用刀划一道口子，倒入锅中加水煮，煮熟后去皮，留下熟板栗备用。将牛腩洗净后，切成小块，生姜去皮洗净后切成小片，再准备一些干辣椒、八角、桂皮等香料。下锅时，先在锅中倒入适量的植物油，爆炒香料和姜片，炒香之后，倒入牛腩进行翻炒，直至牛腩上色，再向锅中加入料酒、糖、老抽、生抽等调料，并加入足量的开水，用大火烧开，烧开后转小火炖上2个小时，再加入准备好的板栗，继续炖，直至牛腩和板栗入味为止，即可盛出食用。
3、板栗做法三：板栗烧鸡
板栗烧鸡，做法简单，而且口感好，营养价值高。它的做法是：先将鸡肉处理干净，切成小块，加入料酒，姜丝、食盐腌制两个小时。板栗洗净后，划条口子，加水煮熟后去皮，对切成两半。下锅时，先用香油爆炒姜丝，炒香后加入腌制后的鸡块进行翻炒，直至鸡块上色后，倒入板栗进行翻炒。炒上数分钟后，加水用大火烧开，烧开后转文火炖上半小时，即可加食盐、味精调味，调好后即可出锅食用。
4、板栗做法四：糖炒板栗
糖炒板栗是冬天很盛行的一种小吃，味香口感好，是很多朋友的最爱。它的做法是：用清水将板栗洗干净，去除栗壳上的绒毛，再用刀片在每一个板栗上划开一个长长的口子，深度可以深一点，划好后放在清水中泡上十来分钟，泡好后沥干水分，备用。用铁锅烧干锅中水分，倒入细沙和沥干水分后的板栗进行翻炒，翻炒时要注意掌握方法和力度，保证板栗受热均匀，几分钟后，板栗就会慢慢涨开，这时需要加快翻炒的速度，直至粘在栗子壳上的沙粒一一脱离为止。再往锅中均匀的撒上白糖，快速进行翻炒，而且铲子要从锅底插入，以免焦糖粘住锅底。翻炒要到位，直至沙粒不再发粘，就可以关火，用锅盖将板栗焖上一小会，以保证板栗熟透以及焦糖香气渗入板栗中，最后用漏勺将板栗盛出沥干沙粒即可。
关于板栗的吃法有很多种，可以烤着吃，也可以炒着吃，还能与肉食炖着吃和烧着吃，而且不管怎么做法，板栗都能具有其独特的香味和口味，让人欲罢不能。上述关于板栗的四种吃法，是生活中较为常见的，也是非常好的，喜欢的朋友赶紧试试吧。
