福东海 雪梨膏
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所谓的秋梨膏，即是将其他食物与梨共同熬制的。秋梨膏的功效多种多样，止咳、润肺、化痰、生津、调整血压、促进食欲等等。除了泄肚者和胃虚寒的人，妇孺老弱者都可以食用。也是秋季的一种不错的滋养品。那么，秋梨膏的做法想必是关键吧，下面，就简单地给大家介绍一下秋梨膏的做法。
秋梨膏制作第一步：准备食材
想要做秋梨膏，首先将所需要的食材都准备好，一般而言，只需要三个水晶梨，一个罗汉果，适量的姜和适量的大枣，十克的蜂蜜以及二十克的冰糖就可以做出一份秋梨膏了，当然也可以根据个人的喜欢对食材进行替换或数量的增减。
秋梨膏制作第二步：去皮去核
虽然准备好了食材，但是并不是就可以直接动手了，我们要先对食材进行初步的处理，将水晶梨、和姜，大枣洗净之后，将水晶梨的皮去掉以及内核，将姜切成细片或者是细丝，将大枣的内核去掉，然后将它们放在一起。
秋梨膏制作第三步：放入料理机进行处理
既然是要做膏类食物，那么这些食材必须捣烂成泥，这一步我们需要将刚才处理好的水晶梨和姜片或者姜丝放去料理机内，使之成泥浆状，然后再倒入食用锅内，当然如果家里没有料理机，用手捣也是可以的，只不过要使用大力气，才能保证成品中不含杂质。
秋梨膏制作第四步：处理罗汉果
接下来就只有罗汉果没有处理了，我们可以将罗汉果弄成碎块状，和着冰糖放入煮开的水中，继而转成较小的火进行煮。在煮的过程中，当锅面出现有白色的浮状物，要用勺子将浮起来的东西捞起来，再继续煮二十至二十五分钟。
秋梨膏制作第五步：过滤梨蓉
将罗汉果和冰糖一起熬制而出的成果我们称之为梨蓉，梨蓉不溶于如果不尽快过滤的话，会使得制成的秋梨膏里面的渣滓成分过多，影响口感，所以我们要在第一时间用过滤网将梨蓉以及锅底的渣一起滤出来，再用勺子轻轻挤压。
秋梨膏制作第六步：煮梨汁
将过滤到的梨汁倒入至锅里，开小火进行煮，在煮的过程中要不断地进行搅拌，直到梨汁呈现粘稠状了才将火关掉。待粘稠的梨汁微凉之后，即可加入蜂蜜，再进行搅拌。
制作秋梨膏所需要的食材是常见的，而且价格廉价，制作方法也是相当地简单，因此，在家闲着的时候也是可以学着制作秋梨膏的。当然，秋梨膏可以加入的不仅仅只是蜂蜜，还有很多材料可以加入，这就是要看看个人的喜爱了。
