冰箱，在很多人心中简直就是万能的保鲜机，每天都喜欢把在冰箱里面塞了一大堆食物，从蔬菜到罐装果汁应有尽有，尤其到了逢年过节，冰箱就像一个食物仓库似的，其实这种做法的不对，有些食物进入冰箱后不仅会加速变质，还会造成其他食物也跟着腐败。那么，哪些蔬菜不宜放冰箱?
黄瓜
夏天正是黄瓜的当季，可以说是夏天餐桌上经常出现的食物，但是但是夏季黄瓜不易保存，因此很多人就会把黄瓜放置到冰箱里面，其实黄瓜不适合放在冰箱，黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，但是冰箱一般低于这个温度，因此黄瓜在冰箱放久了容易“冻伤”，变味。
西红柿
西红柿是我们经常食用的菜品，我们经常拿西红柿与其他食物搭配起来做成菜肴，但是西红柿保存起来并不容易，尤其不适合放在冰箱保存，因为西红柿经过低温保存后，很容易变得软烂，或出现散裂现象，影响口感和营养价值，西红柿应该保存在干燥低温处。
青椒
青椒跟黄瓜一样放在冰箱容易出现“冻伤”变味，因为青椒贮存适宜温度为7到8度，但是冰箱一般低于这个温度，因此青椒不适合在冰箱放久，青椒的保存方法是准备一个保鲜袋，把青椒放置到保鲜袋里面，扎紧袋口放置到在干燥低温处。
根茎类蔬菜
根茎类蔬菜比如土豆、地瓜、洋葱等食物放置到到冰箱后，容易接触冰箱里面的冷空气变得软，更加容易腐烂，因此对于根茎类蔬菜，小编在这里建议大家准备一个瓦楞纸箱，把它们放到里面。然后保存于阴凉、背光的地方，避免潮湿的地方，也要避免过高的温度。
大蒜和葱类
大蒜和葱类也不适合放在冰箱，因为放在冰箱容易流失水分，而且还会湿度过高而导致腐烂。其实大蒜和葱类保存方法简单，准备一个塑料袋，扎紧袋口放置置于清洁、 干燥及低温的环境中就行了。因此放在密封的袋子中相对减少了氧气大蒜和葱类的接触，同时也阻隔了水分的进入。
温馨提醒;以上就是5种常见不能放进冰箱的蔬菜，其实除了以上蔬菜不能放在冰箱外，淀粉类食物、巧克力、香蕉、面包、月饼、火腿等食物也不适合放在冰箱。还有一点要提醒大家，冰箱虽然有保鲜的作用，但是冰箱的食物不能放久，同样不能放太多，要尽快食用。
