牛至其实就是一种具有药用价值的食物,达到清热解表,理气化湿的效果,也具有消肿的作用,在炎热的夏季,如果我们可以吃牛至能够达到解暑祛表的作用,而且也可以治疗呕吐,急性的肠炎,这种食物中含有丰富的钾元素,钙元素,芳香挥发油,可以有效的达到防腐消炎的作用,那么牛至应该怎么吃呢?
1,牛至叶粉味道比较温和,其实和牛漆草比较相似,但味觉上存在辛辣的感觉,香味比较浓,在摄入之后会感觉到有一点的苦味,所以说我们可以烘烤肉类,馅饼,炖类,肉饼,鱼类,海鲜,蔬菜,蛋类,面包等料理,让口味变得更加香甜。
2,牛至在汤羹调理上主要作用在意大利蔬菜汤,牛肉汤,奶油调味酱汁,番茄汤,洋菇调味酱汁,是一道地中海式菜肴的基本香料,而且比较适合在春秋季节使用,具备较高的营养价值,在药用价值方面也非常的突出,给你带来美味享受的同时,还能够促进身体的健康。
3,我们可以将平时没有吃完的牛至保存起来,晾干保存,放在通风干燥的地方比较好,可以杀菌密封的保存,也可以密封冷藏,只要将温度控制在24度左右即可,如果存放在常温的空气中,就可能会引起发霉的情况。
当我们阅读完全文之后,对于牛至这种食物有了全面的了解,一般的情况下,我们可以加入到各种不同的肉类或者是蔬菜汤中,能够具有调味的效果,让我们享受美味的同时,也带来更好的健康保障,发挥它的实际功效,达到养生的作用。