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赤小豆的食用方法

赤小豆,味甘酸,性质平和,富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素,常吃赤小豆对人体的健康大有好处。并且,赤小豆特含的皂草甙物质,具有利尿消肿的功效,因此赤小豆是一种不可多得的保健食品。那么,赤小豆怎么吃呢?做为杂粮,赤小豆的吃法和红豆的吃法基本类似。

一、薏米赤小豆粥

薏米70克、赤小豆90克、红枣20克、龙眼肉10。将薏米与赤小豆洗净提前泡发,红枣和龙眼肉洗净备用;泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开。等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。转中小火慢炖,至赤小豆微开花熟软即可食用。

功效:薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。

二 、陈皮赤小豆

赤小豆250g,陈皮10g,冰片糖适量。赤小豆洗干净后,放在清水里浸泡一晚;泡好后放入锅内,注入清水。把洗净的陈皮放入锅内,按煲粥键进行煮制。当赤小豆煮至绵软时,把陈皮捞出丢弃不要。加入适量的冰片糖即可,冷藏后味道更好。

功效:赤小豆具有利水去肿的功效,陈皮可帮助消化、宣通五脏,与赤小豆结合能减肥消肿,建议每日餐後饮用,2星期便见效果。

三、赤豆桑白皮汤

赤小豆60g,桑白皮15g。加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。

功效:赤小豆健脾利湿,而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气,小便不利。

四、车前子赤豆甜羹

车前子200g,赤小豆250克,糯米500。车前子煎水,用车前子水来煮赤小豆,至半烂,再放入糯米中,煮至糯米熟即可,加冰糖食用。

功效:具有健脾,滋阴,补血,利水的作用。


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网页问答

红豆和赤小豆是一回事吗?

不是一回事。其实这是两种东西。两者的区别在于赤小豆个头小,细又长,颜色有红有黑。红豆个头大,圆柱形,是暗棕红色,经常用来做豆沙。煮l了之后,红豆会变得很软,赤小豆可以和红豆混合着用,不但利水消肿还解读排脓,也可以用来煮饭、煮粥、做汤。 经常吃红豆可以护心,去水肿效果很棒,总之对我们身体很有帮助。在平时的饮食中应多吃一点,特别是在夏季多吃是非常好的!

赤小豆是什么,有何功效?

你好,赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子,红小豆的功效与作用是通乳,除热毒,散恶血,消胀满,利小便,红小豆的营养价值也很高,红小豆的副作用是阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆,红小豆煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效,但久食红小豆则令人黑瘦结燥。

赤小豆的用法有那些?

你好,赤小豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。 希望我的回答嫩能够很好的帮助到你。

赤小豆煮粥有那些好处?

你好,红小豆以粒紧、色紫赤者为佳,健脾利水,解毒消痈,清利湿热。红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。小豆煎水或入药,有清热利水的功效,可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末,鸡蛋清调匀外涂,可治热毒痈肿。希望我的回答能够很好的帮助到你。

赤小豆芡实红薏米茶的功效与作用和适宜人群有哪些?

赤小豆芡实红薏米茶是一种保健养生的饮品,它的主要成分是赤小豆、薏苡仁、芡实、橘皮、大麦、苦荞、栀子等。 其功效和作用如下: 赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿的作用; 薏苡仁有健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的作用; 芡实具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的功效; 苦荞可以降气宽肠、祛积化滞、通便排毒; 栀子具有护肝利胆、降压镇静、止血消肿; 橘皮可以理气调中,燥湿化痰。 常用来去除体内的湿气,所以它的适宜人群有常熬夜喝酒、脾胃虚弱、压力大、湿气重等人群,当然也是非常适合爱美女性饮用,可以很好地排毒通便,能让身体更轻盈。