荔枝干其实就是新鲜的荔枝去皮去核之后，干制而成，有的时候会直接做成蜜饯，供人们做为零食享用，之所以这么做，主要是因为不易储存，吃不完的荔枝如果放着坏掉的话，比较可惜，因此才会将其干燥做成荔枝干，虽然荔枝干被干燥处理，失去了水分，但是其营养价值还是很高的，那么荔枝干有什么功效与作用呢?
1、理气补血
荔枝干是具有理气补血的功效的，像贫血、身体虚弱、胃寒的人可以食用荔枝干。
2、补脾益肝
荔枝干荔枝性味甘酸、温，入肝、脾经，是有补脾益肝的功效的。再加上荔枝干是含有果胶、蛋白质、游离氨基酸、维生素等多种元素，可以补肾、改善肝功能，加速毒素的排出，起到清肝排毒的作用。
3、消肿止血
荔枝干具有消肿解毒、止血止痛的功效，除了滋补作用外，还可以用于外科。
4、开胃益脾
荔枝干是有着开胃益脾的功效，能够有效的帮助促进食欲。并且因其甘温健脾，能够降逆，能有效的止呃逆，适合顽固性呃逆和腹泻者食用。
5、补充能量
荔枝干中含有葡萄糖、蛋白质、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、果酸等元素，是有补充能量，增加人体营养的作用的。
6、益脑健脑
荔枝干中含有比较丰富的游离氨基酸，像精氨酸、色氨酸等，对大脑组织是有补养作用的，能改善失眠、健忘等症状。
7、美容养颜
荔枝干中是有着比较丰富的维生素的，能够促进微细血管的循环，防止雀斑的发生，使得皮肤更加的光滑。
8、增强抵抗力
荔枝干中含有比较丰富的蛋白质和维生素C，能有助于增强身体的免疫力，提高机体的抗病能力。
9、食用方法
1.荔枝干炖莲子
材料：荔枝干20粒，莲子60克
做法：
(1)将荔枝干去壳和核，取出果肉;
(2)干莲子用水泡软，剥去莲心;
(3)炖盅内注入适量清水，放入荔枝干和莲子，放入隔水炖1小时，加入冰糖调味即成。
功效：荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾;莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常用来治疗脾虚型月经过多。
2.荔枝干老鸭汤
材料：荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片
做法：
(1)荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发;
(2)陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净;
(3)光鸭去皮斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用;
(4)瓦煲注入适量清水，放入鸭肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。
功效：以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。
