糖尿病患者的饮食原则有哪些 盘点糖尿病患者的饮食原则

糖尿病是人们的社会中很常见的一种内分泌的疾病，并且此病加重时会引起很多的并发症，所以控制疾病就是非常的重要的。日常的饮食得调节是对患者控制血糖有很大的作用的，那么，糖尿病人的饮食原则有哪些呢?下面就让小编来告诉大家吧。

一、糖尿病人的饮食原则有哪些呢

总热量要适当控制

食物中的糖类、脂肪、蛋白质在体内代谢后产生的热量，是人体热量的主要来源。糖尿病患者总热量的摄入应该以能维持标准体重的需要量为宜。在合理控制热量的基础上，适当提高糖类摄入量，对提高胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量均有一定作用。总热量除主食之外，还包括副食、烹调油和零食的热量。糖尿病患者每天的主食量一般在200〜400克比较适宜，最好能根据标准体重、劳动强度等进行准确计算。

定时定量，科学分配三餐

要控制好血糖，不论是服用或注射药物，最基本的饮食原则就是“定时定量”。绝对不能三餐减为两餐吃，也不宜早、午餐吃得少，晚餐大吃大喝，不要过了用餐时间就不吃，也不要不停地进食，这样都会使血糖产生较大波动。此外，摄取的食物量尤其重要，特别是含糖类的食物摄取量，最好需要经过计算后再来决定摄取量。

早、中、晚餐热量按1∶1∶1或3∶4∶3的比例分配。在体力活动量稳定的情况下，饮食要做到定时、定量。每餐要主副食搭配，保证餐餐有糖类、蛋白质和脂肪。注射胰岛素或易发生低血糖者，要求在三餐之间加餐，加餐量应从正餐的总量中扣除，做到加餐不加量。

掌握规定热量，食谱可多样化

食品交换份法为糖尿病患者选择种类多样的食谱提供了可能。食物血糖生成指数又可帮助糖尿病患者选择低血糖生成指数食品。只要掌握好总热量，糖尿病患者可以吃与健康人相同的食品。

均衡饮食，科学营养

糖尿病患者需要的营养成分与一般人无异，每天应以科学的比例均衡摄取奶类、五谷杂粮类、鱼肉蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等食物，均衡饮食，才能吃出健康来。忌口过度反而会因为饮食不均衡导致营养不良，使身体功能衰退，更有可能使病情恶化。

多食富含膳食纤维的食物

膳食纤维可增加饱足感，使胃肠道吸收变慢，具有延缓血糖上升的作用，所以制定饮食计划时，应注意每餐是否摄取了足够的膳食纤维。另外，膳食纤维还有刺激肠胃蠕动与控制血脂等益处，对人体有很大的帮助。摄食五谷杂粮类食物时，可适度选择糙米、全麦面包等来代替米饭、精白面粉面包等，每天三餐至少一盘蔬菜(100克)，最好每天吃不同颜色的蔬菜，多吃深绿与深黄色蔬菜，如胡萝卜、菠菜等。

细嚼慢咽促进营养吸收

食物在消化过程中，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序做好，食物才能更容易被胃肠道消化吸收。“粗嚼急咽”式的摄食方式对糖尿病患者的损害主要有以下两个方面：首先，“粗嚼急咽”会加重胃和胰腺等脏器的负担，久而久之容易诱发一些疾病。其次，糖尿病患者的进食量有一定的限制，这就要求他们将摄入的食物中所含的营养成分充分地吸收利用，而“粗嚼急咽”会影响营养成分的吸收。有实验证明，“粗嚼”者比细嚼者要少吸收蛋白质13%、脂肪12%、膳食纤维43%。

控制食物温度，温热最适宜

糖尿病患者的饮食温度要适中，过烫或过冷的饮食都将引起不良反应。中医认为，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，常吃生冷食物对脾胃功能会造成一定的伤害。另外，宜暖不宜冷这一观点在我国医学名著《黄帝内经》中早有记载：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”其意思是指，饮食不要过冷，也不宜过热，而应寒温适中。如此人体的正气才能固守于体内，病邪就不会乘虚而入了。

二、糖尿病的早期症状是什么

(1)饥饿和多食：因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会常常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿如故。这是最常见的糖尿病的早期症状。

(2)眼睛疲劳、视力下降：通常情况下也是糖尿病的早期症状。眼睛容易疲劳，视力急剧下降。当感到眼睛很容易疲劳，看不清东西，站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变窄，看东西模糊不清，眼睛突然从远视变为近视或以前没有的老花眼现象等，要立即进行眼科检查。

(3)手脚麻痹、发抖：也是糖尿病的早期症状。糖尿病人会有顽固性手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹，重视和两眼不一样清楚，还有自律神经障碍等症状，一经发现就要去医院检查，不得拖延。

三、糖尿病食疗方有哪些

治疗糖尿病药膳方清蒸茶鲫鱼

功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。

配料：鲫鱼500克，绿茶适量。

制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

服法：每日吃1次，淡食鱼肉。

治疗糖尿病药膳方笋米粥

功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。

配料：鲜竹笋1个，大米100克。

制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。

用法：每日服2次。

治疗糖尿病药膳方土茯苓猪骨汤

功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。

配料：猪脊骨500克，土茯苓50〜100克。

制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。

用法：每日服1次。

治疗糖尿病药膳方菠菜根粥

功效：利五脏，止渴润肠。

配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。

制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。

用法：顿服，每日1次。