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糖尿病人能吃什么水果 解说六点不可触碰的“禁区”

现在越来越多的人患上糖尿病这一慢性“富贵”病,对于糖尿病患者来讲,最大的痛苦莫过于不能随心所欲的满足自己的“大饱口福”。就拿水果来讲,有多糖尿病患者则视为不可触碰的“禁区”,无论再馋也是完全管制着自己的嘴;另外,还有一些糖尿病患者则完全能接受吃水果,但是在吃什么水果上却总是“自以为”或者“听说”什么水果含糖量低就立马开吃,以致导致很多糖尿病患者都吃错了水果还不自知。那么,对于糖尿病人来说到底能不能吃水果呢?糖尿病人能吃什么水果呢?

一、糖尿病人到底能不能吃水果呢?

糖尿病人能否吃水果,关键要看糖尿病的血糖控制情况,如果血糖控制理想,病情比较稳定,糖尿病病人是可以吃适量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白7.5%以下的糖尿病病人,选择水果的余地可以更大一些,很多味道酸甜的水果都可以吃,而血糖控制不稳定的糖尿病病人,只能吃一些像番茄、黄瓜这样基本被当作蔬菜的水果。

此外,糖尿病人要掌握好吃水果的分量和时间,是可以照样像正常人一样享受美味又营养的水果的。

二、越甜的水果糖尿病人越不能吃?

疑问:对于很多糖尿病人来说,总会一味的认为水果的含糖量高低与水果的甜度相一致,甜度越高,含糖量越高。所以就会认为糖尿病人不要吃那些甜度较高的食物(比如西瓜),而应该吃那些不太甜甚至带酸味的水果(例如山楂、菠萝),这样才不会升高血糖。难道事实真的是这样的吗?

真相:其实并非如此!水果的含水果的含糖量多少并不必然与其甜度成正比,譬如西瓜,汁多清甜,但含糖量却不比其他水果高。再比如葡萄虽然名字与葡萄糖有联系,因为最先在葡萄这种水果里发现了葡萄糖,但也并不意味着葡萄含葡萄糖就特别高。此外,此外像香蕉,尽管味道上跟其他水果比着并不是特别的甜,但是香蕉的含糖量却不低。所以,千万不要拿水果的本身甜度去臆测它的含糖量高与低的问题。

三、糖尿病人到底能吃什么水果呢?有可能你一直都吃错了!

糖尿病病人吃水果,除了看自己的血糖外,还要看水果的升糖指数,升糖指数较高的水果最好不吃,升糖指数较低或中等的水果可以换份吃。

低升糖指数的水果:西瓜、草莓。

中升糖指数的水果:梨、苹果、桔子、柚子、猕猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。

高升糖指数的水果:柿子、鲜荔枝、菠萝、香蕉、山楂、芒果、榴莲、火龙果。

可以看出,升糖指数较高的水果多数是热带水果,因热带地区热量和雨量充沛,水果大都特别甜。值得注意的是山楂,山楂虽然味道偏酸,但含糖量颇高。

四、糖尿病人到底该怎么吃水果?吃多少量?

根据含糖量的多少把水果大致分类后,病情稳定的糖尿病病人吃水果就可以心中有数了,即使对升糖指数较高的水果也可以尝下鲜,但要严格控制摄入量。怎么控制?可以根据等值热量水果交换表换算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指数的水果为例,糖尿病病人每天可以吃该类水果200g,也就是像苹果、雪梨这样的水果,大约中等个头的1个左右。糖尿病病人如果想换换口味,来点升糖指数高的水果,如香蕉、荔枝、柿子等,也可以,但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜,那么带皮西瓜可以吃500g。可见,只要控制好分量,糖尿病病人是既可以享得了口福,又可以控制好血糖的。

很多人吃水果必削皮,连葡萄也去皮吃,如果排除了水果皮因为保鲜而打蜡等不安全因素外,水果皮富含多种营养和纤维,吃水果扔掉水果皮非常可惜。

五、糖尿病人吃水果,时间也很关键!

掌握了吃什么水果以及安全量外还不够,吃水果的时间也很关键。

有的糖尿病病人认为,水果属生冷之物,不宜空腹吃,最好是在饭后吃水果。其实不然,饭后两小时血糖值达到高峰,吃水果后半小时至一小时内,血糖也会攀上高峰,两“峰”相遇,势必把血糖值推向更高峰,因此糖尿病病人切忌饭后吃水果,最好是在两餐之间吃水果,把水果作为加餐来吃。这样,当餐后血糖降下来后,再吃水果,不但不会使血糖飙升,而且可避免低血糖反应。

六、糖尿病人更适合直接吃水果还是榨果汁?

有的糖尿病病人对吃水果不感兴趣,却喜欢喝果汁。把每天“安全量”的水果,直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁,两者对血糖有什么不同的影响?虽然是同等量的水果,但物理性状改变了,榨汁后去掉了大部分水果纤维,水果中的果糖更易被人体吸收,可使血糖上升得更快,这与精米和糙米对血糖的影响的道理是一样的。因此,糖尿病病人不要用喝果汁代替吃水果,最好还是直接吃水果,能连皮吃就连皮吃,果汁慎喝,更不能把超出每日“安全量”的水果榨汁喝。


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