黄花鱼是让很多老少朋友都心动的一种鱼类，很多朋友到饭店吃过一次就爱不释口就想吃第二次，其实黄花鱼的做法也并没有我们想象中的那么困难，只要我们大家去认真的学习都可以自己在家做出来。下面我来为大家普及一下黄花鱼的做法吧。
1.准备原料
要想做出来美味的黄花鱼，需要到菜市场购买一条新鲜的黄花鱼。将黄花鱼去鳞洗干净，然后放入盐水中浸泡一段时间，可以使黄花鱼更加入味。
2.加热
在锅内放入适量的植物油，将盐水中浸泡的黄花鱼拿出来用刀在鱼身两侧分别切几个口子，等到油加热之后，由大火转入中小火，加入适量的辅料。可以根据个人的口味，依次添加老抽，糖，耗油等多种调味品，还可以加入适量的白酒和清水，然后再进行加热。
3.在锅内放入鱼
加入适量的调味品之后就可以将鱼放入锅内，可以先用小火加热15分钟左右，然后用大火炖10分钟左右，注意在加热的过程中一定要来回的翻动锅，以防出现粘锅的问题。大约制作半小时左右，美味的黄花鱼，就可以出锅了。最后可以在鱼的身上摆上一些香菜和葱丝，可以提高菜肴的美味。
大家都可以按照以上介绍的黄花鱼的做法自己动手尝试着在家中做一做黄花鱼，美味的黄花鱼其实并没有我们想象中的那么困难。可能第一次做出来的黄花鱼味道不是很好，但是大家只要不断的去尝试，肯定能够做出来非常美味的黄花鱼。
