对于四川的朋友来说无辣不欢。家里常常会备一些辣椒油来下面或者是其他的烹饪。但对于一些烹饪小白来说，特别是现在的年轻人口味都比较重，个个都喜欢吃辣，但很多人都不太会做辣椒油，今天就为大家来详细介绍一下辣椒油的做法。
一、辣椒油的做法
1.准备若干红辣椒，适量的盐、油、芝麻油、花椒三勺。并且将干的红辣椒放入容器里，用擀面杖捣碎备用。
2.将芝麻花椒用锡箔纸包裹。先用擀面杖捣碎，直到捣成粉末。
3.将花椒芝麻放入干辣椒。加入适量的花椒油和食盐。锅里热滚油最后浇在花椒里。香辣的辣椒油就做好了。
二、辣椒油可以做哪些美食
1.辣椒油最常见的用法就是面食，经常在家中可以下面、米粉或者是一些饺子以及凉拌菜加入一些辣椒油，可以大大的提升口感。
2.家里如果来客人可以做一些水煮鱼，当然这道菜也比较复杂。在下鱼之前炒料的时候可以加入一些辣椒油，熬制的香料更香辣，出锅后的水井也更加美味。
3.辣椒油除了可以做一些水煮鱼，火锅以外还可以拿来红烧，如果平时吃辣的朋友可以加入一些辣椒油，比如红烧兔，红烧排骨等等加入辣椒油，不仅颜色好看味道也更好吃。
4.对于喜欢吃饼的朋友也非常适合，可以在家里做一些干饼或者是馒头。在饼或者是馒头上面刷一层辣椒油让你可以足足吃好多个。
以上就是对辣椒油的全部介绍，生活中如果无辣不欢的朋友可以在家中自己自制辣椒油，不论想吃什么菜都可以适当的加一点，既方便又可以增加味觉上的享受，何乐而不为呢？
