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干山药和鲜山药的区别是什么 详解干山药和鲜山药哪个比较好

虽然说到山药很多人都知道,但是山药它作为药食两用的食材用法也有很多,所以很多人都不太了解吧,在我们身边有很多人食用山药的方法都不同,有的人喜欢吃干山药,有的人喜欢吃鲜山药,对此很多人就有疑问了,既然都是山药有什么区别呢,接下来小编来告诉大家干山药和鲜山药的区别是什么?

干山药和鲜山药的区别是什么

其实干山药和鲜山药严格说起来是没有什么区别的,如果必须要说它们有什么区别的话,那么就是鲜山药的成分高一些,口感好一些,但不太好保存,干山药的成分比较低,口感也差一些,不过干山药比较好保存,而且还可以用于中药治疗疾病。

干山药和鲜山药哪个比较好

其实干山药和鲜山药它们的成分都是一样的,作用也一样,不过严格说起来,鲜山药比干山药好些,因为鲜山药营养比干山药的营养丰富,干山药在烘干的过程中营养成分会大量流失,所以,新鲜的山药比干的山药好,对人体的保健效果也很好一些,不过大家要注意适量服用,因为山药食用过多也可能出现上火等不适症状,另外提醒大家,在购买新鲜的山药时,可以直接到一般的市场上就可以了,但是如果要购买干的山药,那么就要到正规的药店购买,新鲜山药大家可以结合自己的口味爱好来食用,但是如果是用干山药治疗疾病的话,那么要掌握好用法和用量哦。

通过上述的介绍,相信大家对于干山药和鲜山药也有了进一步的了解了,在此要提醒大家的是,山药虽然是一种药食两用的食材,他对于一些疾病的治疗效果也是很不错的,但是它始终是一味药材大家不要过量食用,不然容易出现上火等不适症状,对我们身体是没有好处的。


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