什么是卵磷脂呢?其实大家口中的卵磷脂又称为蛋黄素,被誉为蛋白质,维生素并列第三营养素,卵磷脂是人体营养主要的所需,对血清脂具有调节作用,还有助于大脑,心脏的正常发育,不仅如此,还可以有效的延缓衰老,濡润皮肤,调剂心理,预防多种疾病等,由此可见卵磷脂对人体的益处之多,那么那些食物中含有丰富的卵磷脂呢?下面小编就为大家详解一些。
1鱼类
想必大家从小就有被大人强迫吃鱼的经历,因为大人们都觉得多吃鱼会变得聪明,其实这是没错的,而且吃鱼不仅会变得聪明,还会延缓人体衰老的速度,这是因为鱼肉中含有非常丰富的卵磷脂,经常使用可以增强人体的记忆力和分辨能力,可以有效的抑制脑细胞的退化,这就是为什么吃鱼会变聪明的原理,对于爱美的女性来说,经常吃鱼还可以有效的美容养颜,延缓衰老,是非常不错的补品。
2.鸡蛋
虽然鸡蛋很廉价,但是可不要小瞧了鸡蛋的功效,它几乎是每个家庭每日必需的食物之一,因为鸡蛋含有非常丰富的蛋白和卵磷脂,对于大脑的神经发育有着非常重要的作用,坚持食用鸡蛋不可以帮助人体提高免疫力,增强体质,还可以促进大脑的发育,增强记忆力,尤其是跟牛奶搭配食用,不仅可以及时的补充人体所需的维生素,矿物质跟卵磷脂,还可以补充体力,保证机体的正常运转。
3.核桃
比起以上两种食物,想必核桃的价钱就比较昂贵了,但是核桃却是人体难得一见的补品,因为核桃内含有丰富的不饱和脂肪酸跟卵磷脂,而且核桃天生就有健脑益智的功效,平日多加食用核桃,不但可以及时的补充大脑所需的营养物质,还可以提高人体的记忆力,增强应变能力,尤其是发育期间的孩子多食用核桃,可以帮助人体完善大脑的发育,非常适合学生一族。