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姜黄是什么

姜黄是什么? 姜黄是生活中最常见的一种中药材,食用过咖喱的朋友都知道,咖喱中的黄色物质其实就是姜黄,尝起来味道有点干苦,微辣适中。下面小编就来给大家普及一下什么是姜黄。

姜黄是什么

姜黄是一种姜科植物,近年来医学研究发现,姜黄具备解酒、降脂、抗炎、抗氧化、保肝利胆等作用。尤其对肝炎病毒有很强的抑制作用,对肝脏有好处的。姜黄常适用于医药跟香料上。姜黄中包含了天然色素姜黄素,是咖哩粉中的重要成分。此外,泡菜等食品也使用姜黄。你别小瞧姜黄,姜黄虽小,但是应用广泛,尤其在印度“身价不菲”。

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网页问答

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