柠檬叶能做菜吗？

> 健康知识提问人：戴小鼠 2016-11-30 11:25:19 浏览884次

听朋友说，他在国外经常吃到柠檬叶做的菜，十分的不错。我感觉很神奇，就想来问问柠檬叶能做菜吗？

你好，柠檬叶在南洋烹饪非常普遍，但你能想象意大利人用它来包裹奶酪吗？除此之外，烤肉或者炖鱼里也可以加入柠檬叶，希腊人、南非人对此很有心得，南非美食咖喱味烤肉串、咖喱肉末即是最好的例子。柠檬在我国南方多有栽培，柠檬叶在粤菜中的应用并不罕见。“粤菜三绝”中的烩蛇羹，柠檬叶便是不可或缺的一味佐料。