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天麻怎么吃 食用方法大全

天麻的吃法有很多,很多朋友都觉得天麻不像其他的药材那样可以直接泡水喝,觉得吃起来很麻烦,其实天麻做起来很简单的,大家不要想的太复杂,不管是炖汤喝还是煮饭喝,都是为了让天麻的功效更好地发挥出来,并且天麻一定要彻底煮熟以后功效才能发挥出来,如果说不用高温加工,那么很有可能会错过天麻的功效与作用。

一、天麻竹沥粥的功效

原料:天麻10克,粳米100克,竹沥30克,白糖适量。

制作方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

功能:平肝息风,清热化痰。

适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。

二、天麻烧牛尾

原料:包括天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、干贝调料等适量。

制作方法:将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、于贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中,再将干麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋少许香油即成。

三、天麻冬菜扣肉

原料:去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克,川冬菜200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。

制作方法:天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中。川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒,浇在肉片上,撒上天麻、盐、胡椒粉,入蒸锅蒸30分钟即可膳食。

功能:平肝熄风,定惊止痛,行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱,并能润肠胃,生津液,补肾气,解热毒,滋润皮肤,使毛发光泽。

四、天麻鱼头汤

原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。

制作方法:将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。

功能:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。

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网页问答

天麻怎么使用啊,有什么好处啊?

引起头晕的原因很多,比如贫血,高血压,感冒都会引起,所以建议去医院接受正规检查后对症治疗,不要盲目食用药物。天麻属于中药材,熟话说是药三分毒,所以用药不当也会导致一些其他的副作用。天麻性平,味甘,可用于头晕目眩,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐和破伤风等等。天麻常被人们当作补药食用,这是错误的。天麻食用过多就会产生头晕,心闷,恶心,湿疹等等。

天麻丸的功效和作用是什么?

天麻主要是属于的中药的,具有很好的镇痛镇静,平肝潜阳熄风等作用的,尤其是对于血虚,阴虚等人的功效是比较的明显的,一般天麻是可以和其他的药物一起使用的,最好是使用的使用的少量的清水进行的渗透的,每天也是需要注意的用量的,可以喝鸡蛋一起使用的,对于的身体的副作用是比较的小的,治疗的效果也是最佳的,平时也是需要多注意的休息的,注意的饮食的健康。

野生昭通天麻干果吃法是什么,会对人有害么?

在日常生活中,天麻主要是被用来治疗伤风的,尤其是对于内风的治疗,天麻有着非常明显的效果。而天麻其实并不是专门治疗头晕和头痛的药物,只是天麻有着止痛的功效,因此,并不是一旦头晕、头痛的话就要服用天麻,必须经过医生的肯定之后,才可以服用天麻来治疗头晕现象,而且如果药物选择确定是天麻的话,那么将天麻和解表药一起服用效果最佳。

野生昭通天麻干果应该怎么吃?有哪些功效呢?

野生昭通天麻干果用于做药膳一般都是清炖,可以防止营养成分的流失,常见的有天麻炖鸡、天麻炖排骨、天麻炖猪脑等。炖的过程不要温度太高,也不宜炖得过久过烂,因此一般都是汤快炖好时加入天麻在小火煨一会儿。天麻主要的作用是镇静镇痛,比如头痛神经痛等,对控制血压也有一定作用。中医普遍认为天麻长于平肝息风。所以对于肝风内动或者头晕目眩都有很好的效果。

天麻的功效与副作用分别是什么?天麻有什么样的作用?

天麻的主要作用是镇痛镇静和活血行气,可以用于治疗小儿惊风等会产生惊厥的疾病,能够治疗高血压并保护心脏的功能,有研究表明,天麻能够保护和增强大脑神经系统功能,而且还可以提高记忆力,所以也常常用来治疗老年痴呆等疾病。当然,天麻也有一定的副作用,服用后可能会出现有头晕恶心、胸闷气短等症状,有时候还可能会使皮肤长出红色的斑疹。