蒜蓉油麦菜怎么做好吃？

> 健康知识提问人：李世杰 2015-06-24 00:00:00 浏览563次

我比较喜欢吃清淡一点的菜，大鱼大肉的菜，我吃着会不舒服，最近听说广东的一个名菜叫蒜蓉油麦菜，具体怎么烹饪我不太了解，还有哪些养生之处也不清楚，所以现在想咨询一下关于蒜蓉油麦菜的好处和做法？

蒜蓉油麦菜是粤菜，在广东省比较常见的一个素菜，它具有清热解毒，消炎祛痰的功效也是一种健康的食疗菜。在烹饪蒜蓉油麦菜的时候油麦菜的长度要切的适度不可以太短也不能太长，七八厘米最适宜，蒜蓉要捣蒜了用来备用，烧制蒜蓉油麦菜的时候不要用火过大，宁可用小火，也不要用太大的火，不然会破坏了油麦菜的原来的味道。由于油麦菜有很好的养生作用所以建议在食用大鱼大肉的时候，可以配合食用更好。